Destinado a los amantes del vino y la buena mesa, el restaurante Pousadela, insertado en el pueblo turístico de Pousadela Village, promoverá la primera cena de vino, y el debut de esta iniciativa se lleva a cabo ya el 13 de abril.
De la Real Companhia Velha, con especial énfasis en la Quinta dos Aciprestes, se presentarán los vinos de esta cena con la asociación de la empresa RUMO, completando con el telón de fondo, la vista impresionante a la Serra da Cabreira.
Comenzará con una recepción de bienvenida en el Bar Talefe a las 20h, seguida de la cena alrededor de las 20:30h con la presentación del enólogo invitado Sérgio Soares.
Y como grandes vinos merecen grandes platos, hemos preparado para usted un menú sublime de degustación, desarrollado por el Chef Vítor en armonía con los vinos seleccionados para la ocasión.
En la recepción de bienvenida se servirá un blanco muy equilibrado donde se revelan notas cítricas y vegetales divulgando complejidad y exuberancia. En la prueba muestra una bellísima estructura con buena textura y acidez, algo bastante característico de los vinos de la Quinta dos Aciprestes.
Como entrada, el Chef sugiere Hojaldre de Queso con dulce de Calabaza, donde la rebanada de queso se unta con dulce de calabaza, envuelto en una hojaldre crujiente.
Desde el corazón de la manada, surge el plato principal, Posta a Talefe, una posta a la parrilla, regada con aceite y ajo, acompañada de verduras y patatas a puño, que promete ser el verdadero momento de la noche. En el vaso se sirve el tinto de la Quinta dos Aciprestes, un clásico del Duero, producido a partir de las variedades Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Barroca de una parcela de viña vieja. De color rubí profundo, revela aromas de frutos bien maduros en armonía con la vainilla, se muestra un vino intenso, elegante y poderoso.
Como alternativa y bajo petición, también seleccionamos un plato de pescado, como el bacalao Terra-Mar, o un plato vegetariano.
El postre Pudín de Abad Priscos o en opción una maravillosa Tarta de Naranja, vendrá excelentemente acompañada con los tonos dorados burbujeantes del espumoso Chardonnay & Pinot Noir Bruto blanco 2012, de la Real Compañía Vieja, finalizando con refinamiento el evento enogastronómico.
Atrévete a ser parte de esta experiencia.
El valor por persona es de 30€ y el evento está sujeto a capacidad limitada.
Para reservas e información contáctenos a: 253 646 267 o reservas@pousadela.pt
En colaboración con:
